扇贝丁怎么做好吃？
1.先把扇贝肉洗净，用生抽、盐腌制半小时；把葱切丝、蒜切末; 2.锅中倒入油烧热后倒入蒜末炒香，加入料酒、老抽和蚝油搅拌均匀；然后把腌制好的扇贝肉倒入碗中，让扇贝肉均匀裹上酱汁备用； 3.将淀粉、面粉、泡打粉混合搅拌均匀，然后加入清水调成面糊，在面糊中加入少许的盐，最后放入葱丝搅拌均匀（这样调出来的面糊比较稠）; 4.平底锅倒油烧热，把腌制好的扇贝肉均匀地蘸上面糊放入锅中煎制，煎至一面定型变黄时翻面继续煎制另一面至两面金黄即可出锅。
5.把炸好的小油条掰成小块，摆放在盘子的周围；把煎好的扇贝肉摆在上面，再把调好的料汁倒在上面既可。 我用的是现成的酥脆香甜的油条块，也可以用小点心代替哦！ 用这种酥酥脆脆的小点心当配菜再合适不过了，不仅增添了口感，而且也增加了色彩感呢！ 平时我们吃扇贝都是直接清煮，或者烤着吃，很少见到这么吃的吧？其实这样做既保留了扇贝原来的鲜美味儿，还多了一份独特的风味哟~尤其是这料汁的味道简直太赞了，我调了两遍才够味儿，喜欢的小伙伴们不妨试一试呀！ 不过这料汁一定要趁热浇在上面才有滋有味儿哦～～～