蒸黑米怎么好吃？
蒸黑米，我最喜欢的方法就是熬粥了！香醇绵密，营养美味又方便快捷，很适合早上作为早餐食用。 -食材- 黑米150克、大米150克、清水适量 在准备制作的时候呢，将两种米淘洗一遍后，浸泡在清水里（冬季浸泡4个小时以上，夏季浸泡两个小时左右）。等时间到了之后，连水一起倒入锅中，添加足够开水熬煮成粥就可以啦~ 小贴士——
1.如果不喜欢吃太糯的粥，可以在熬粥的过程中加入少量的食用碱，搅匀了继续炖，这样能有效的抑制米饭中的淀粉酶活性，从而减少淀粉的分解，可以达到很好的降糖效果；
2.除了加清水以外，我们还可以往锅里加入牛奶，这样煮出来的粥更香浓丝滑哦~ 除了直接熬粥外，我们还可以把泡过水的黑米、大米打成米糊，再搭配鸡蛋，也是一道不错的早餐。如果喜欢甜一点的话，可以加入适量的白糖或者奶粉，味道更好。 另外，我们还可以通过发面来制作馒头、包子之类的主食，也是可以的呢！
用烤箱烤制也是不错的选择，像烤馒头片、烤红薯等等都是很有味的哦～ 当然了，我们还可以将黑米打成粉状，加水和成面团，再擀制成薄饼进行烙制或蒸熟都可以。比如像陕西特色麻食、安徽特色馍丁，还有我们平时做的饺子皮、春卷皮等等，都是有米的影子呢。
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