烤肠用什么烤好吃？
我吃过最好吃的烤肠，是四川南充的烧烤。 我在西藏认识一个四川哥们儿，他非常爱吃烤肠。可是到了西藏以后，这种食品变得极难买到，于是他就自己制作。他把四川带过来的辣椒面和花椒粉用油炒熟，放入酱油、豆瓣酱、姜末、香葱和少量白糖，调成蘸水，用来蘸食他们自己做的香肠。那滋味儿，太棒了！ 后来我们回到成都，他又带我去吃一家老字号店，叫做“杨鸡肉”（现在已经没有了）。这家的烤肠，是用铁钎子串着，放在明火上烘烤得酥香流油，蘸着调好的酱吃，香辣过瘾。 现在想起那个味道，依然口水直流………………
说到烤肠，就不得不提香港的烧味双拼。我在香港上学的时候，最喜欢吃烧鹅和烧鸭。通常都是鹅或者鸭配上大葱、酸梅酱等食材做成两道凉菜。但是有一次，学校附近的粥铺推出一道新菜——烤鸭烧麦。烧麦皮是糯米做的，里面混合着黄瓜丝、豆芽，再用葱花和胡椒粉调味，一口咬下去，鲜香扑鼻，回味无穷。 后来回国了，我也尝试自己做。最像香港烧味双拼的做法，是用小茴香、桂皮等香料煎烤鸭子，然后蘸着姜汁酱油吃。可是总觉得差一点意思。
后来我想起了《舌尖上的中国》介绍过哈尔滨的香肠。那家店的老板说，他们做香肠的秘方，是来自东三省特供的酱油和东北大豆。于是我就尝试了一把。果然风味独特，妙处无穷。如果你有机会去哈尔滨，记得尝尝那里的香肠哦~