小时候住在东北，每年秋后都有卖梨的。记忆中最好吃的是冰糖雪梨。可做法实在是不记得了。 现在生活在南方，这里盛产菠萝和木瓜，就尝试着做甜品。 首先把梨洗干净，切掉头部和尾部。 然后，用勺子把梨肉挖出来（注意不要把梨核弄掉了）。
接下来一步很重要！！就是把梨籽放在清水里煮，水开后放冰糖，调成小火慢慢煮，直到汁液变得浓稠，关火晾凉备用。 然后把熬好的梨汁倒进装了梨肉的碗里，放入蒸锅大火蒸半个小时左右就可以了。 蒸熟后的梨果肉会变成透明状。 取出一个自己爱吃的水果，切成丁，放入蒸熟的梨肉碗里面，就可以开吃了！我一般会放酸奶一起拌着吃~酸酸甜甜好滋味啊~~
后来我又尝试了用雪梨熬银耳羹。首先把银耳用清水泡软，然后撕成小块儿，跟切好的雪梨一起下锅炖，煮熟后放冰糖调味就行啦～
官灵桐优质答主糖水煮梨
材料：冰糖、清水、梨
做好的糖水煮梨，梨软糯香甜，汤汁香甜浓郁。冰糖的寒凉之气被完全化解，又能发挥化痰止咳的功效。而梨的寒凉之气也被中和，清热化痰的效果更好，而且口感更赞！
用盐将洗干净的梨表皮再次擦拭几遍儿，将梨皮里的蜡质和农药残留除去。
然后将梨对半切开并去核，切成均匀的小片，放入煮锅中。
放入清水，清水要少放一点，以稍没过梨为宜。
然后放入20克冰糖煮5分钟即可
香梨煎藕片
材料：莲藕、鸭梨
1、莲藕去皮、洗净，切片，泡水备用
2、鸭梨洗净、去皮、去核，切片
3、锅置火上，烧热后倒油，将莲藕片和梨片放入，撒一点盐，翻炒均匀
4、加少许水，盖着锅盖，小火煎至汤汁收干即可
莲藕鸭梨羹
材料：猪里脊、莲藕、梨、枸杞、油、盐
1、准备原料，莲藕去皮切小片，里脊切片，鸭梨切小块，枸杞用温水浸泡后去核，葱姜切末备用。
2、炒锅倒油爆香葱姜，将肉片炒变色后加入500毫升热水，大火烧开，加入莲藕、枸杞，小火煲20分钟
3、加入鸭梨块继续煲15分钟，出锅前调入少许盐即可
