西瓜怎么凉拌好吃吗？
1、选个漂亮的西瓜，切掉瓜蒂 2、用刀轻轻的刮去表皮 3、把西瓜切成薄片备用（尽量薄一些） 4、烧开水，把西瓜片放进去稍微烫一下马上捞出来用凉水冲洗一下控干水分待用 5、大蒜，香葱，香菜洗净切碎备用；如果有新鲜薄荷叶子的话最好也洗净切碎加入
6、生抽、香醋、白砂糖和少量味精调成汁备用
7、把所有调好的料拌入西瓜片中就可以吃了。 还可以放点花生碎或者油炸花生米一起吃更香！
小贴士 1.切西瓜的时候尽量轻切慢剁，否则会流失更多的汁水。
2.喜欢脆一些的西瓜可以削去部分外皮再吃。
3.如果喜欢吃冰镇的，放进冰箱充分冷藏后口感更好！