慕斯蛋糕哪种好吃？
作为一个专业烘焙师，对各种蛋糕都有一定的了解，对于慕斯类的蛋糕，其实最经典最好吃的莫过于芝士慕斯蛋糕和提拉米苏了 先给大家介绍一下制作流程（以6寸为例） 准备食材：鸡蛋2个、牛奶50g、白砂糖30g、蛋糕粉75g、黄油40g、酵母菌1.5g 制作步骤： 第一步：首先我们把蛋黄蛋白分离 第二步：把面粉、白糖放入蛋黄盆里搅拌均匀 第三步：倒入牛奶搅拌成糊状 第四步：搅拌好的面糊盖上盖子，放入烤箱发酵1小时左右 第五步：在拌面糊的时候我们可以来做奶酪层 在碗内放入奶油奶酪、白糖，先用筷子搅拌至柔软，再用手揉捏至白糖完全融化，最后调成浓稠细腻的糊状备用 第六步：发好的面团我们给它排气，然后分成两个等大的面剂子，盖上一层保鲜膜防止表面风干 第七步：取其中一个面剂子用擀面杖轻轻擀成薄片，尽量薄一点 第八步：把奶酪糊涂抹在薄片的表面，四周留一点空隙 第九步：再把剩下的另一个面剂子擀成片状覆盖上去 第十步：给蛋糕圈上刷上植物油防粘，把处理好的慕斯蛋糕放上面，在表面再用刮刀压出纹路，这样会更美观一些哦~ 第十一步：锅内加水煮开，然后把蛋糕圈放在蒸架上，盖上锅盖，中火蒸煮30分钟左右即可 制作过程虽然比较繁琐，但是非常简单容易操作 接下来推荐几款好吃的慕斯类蛋糕～
一、提拉米苏 原材料：手指饼干、咖啡、黄油、纯牛奶、白糖、酸奶、吉利丁片 做法： 二、芝士慕斯蛋糕 原材料：芝士、白糖、酸奶、牛奶、水果、戚风蛋糕 做法： 更多烘焙食谱可关注我的往期文章 分享就到这里啦！喜欢的朋友点个赞再走呗~~