怎么做红烧猪脚好吃？
我做的红烧肉，肥而不腻，酥而不烂，好吃得让人吮手指！ 你一定要试试！ 以五花肉为例 第一步，处理肉 猪肉冲洗干净，放厨房用纸吸干水分；
第二步，腌制 用酱油、生抽、老抽、料酒、白糖和少量食盐抓匀，让肉肉“沐浴”在调料汁中半个小时，让味道渗入肌肉纤维里面去；
第三步，炒糖色 这是做红烧肉最关键的一步。锅里倒油，放入冰糖，开小火炒至融化并变成焦糖色（注意不要被烫伤）。然后立马倒入调好色的肉块，快速翻炒均匀上颜色。
第四步，加调味料 往锅里加入八角、桂皮、香叶和干辣椒段，继续翻炒。然后依次加入适量生抽、老抽和白酒，炒匀后盖上盖子，转小火焖煮1个小时左右。
第五步，收汁 打开盖子，往锅中加入切好的姜片和大蒜块，及适量食盐，再炖20分钟左右至汤汁黏稠，关火让香味融合一会儿后，出锅装盘即可。 你看，是不是简简单单？你学会了吗？