馒头怎么炒才好吃？
2、把馒头发酵好的面团稍微揉一下，分成均匀的小剂子。 3、把小剂子分别揉圆，盖上保鲜膜，静置10分钟 4、取一个小剂子搓成长条形 5、用刀切成等份 （我大约切了18份）6、切好的馒头块，依次摆入抹了油的盘子中。（这里可以把切好的馒头块，用手蘸点清水，按扁一点儿，这样在炒的时候容易入味儿和成熟。）7、蒸锅中加入足量的水，放入装有馒头的盘子，盖上盖子，大火烧开，转中小火蒸15~20分钟左右至熟透，关火后焖三到五分钟即可取出。 如果一次吃不完，也可以放到冰箱冷冻起来，下次拿出来加热一下就可以了～
接下来就是炒制了！ 我是在饭店学的这个做法，用猪油来炒，味道特别好！所以我家经常用猪油来炒菜。 用猪油炒的话，可以先烧热炒锅，加入少量的猪油，然后倒入切好的葱蒜进行爆香，接着倒入切好的馒头干翻炒，可以适量加入生抽或者老抽调味，最后加入味精或者鸡粉提鲜就可以啦～
如果没有猪油的话，就用普通的食用植物油来代替也是可以的哈。 在炒的过程当中，要注意观察，以防粘锅。如果感觉锅底比较干燥，可以适当淋入少量的水，以防止食物焦糊。