土豆炒蒜苔怎么好吃？
用料： 蒜苔、土豆。 调料：生抽、老抽、白糖、醋、料酒、味精、花椒粉、胡椒粉、干辣椒段、泡椒末、豆瓣酱。 制作： 1.将土豆去皮，切成滚刀块；蒜苔去头及尾，洗净切段备用。
2.锅内放油，烧热后，加入豆瓣酱、泡椒末、干辣椒段和花椒，小火煸炒至香味扑鼻。
3.下入土豆块，转大火快炒，然后依次调入酱油（生抽、老抽各半）、白糖、醋、料酒、味精和胡椒面。
4.炒至入味后，放入切好的蒜苔，翻匀即成。 小提示： 在炒锅中留少许底油，加豆瓣酱等配料，小火炒香后，再加进新鲜蒜苔，这样能保证成菜味道浓郁鲜香。 如果喜欢辣味重一些的朋友，可以在步骤二中加入干红辣椒50克，用纱布包好，与豆瓣酱一起入锅，这样烹出的菜肴香辣味十足。