土豆-番茄成功了吗？
自1994年以来，世界领先的食品制造商相继推出含有土豆和番茄的复合调味酱。二十年来，这些产品经过多次变化，一直流行至今。为什麽对几乎相同的两种食品进行组合，并以不同的颜色和口味吸引消费者，并且都得到市场的好评呢？
众所周知，番茄和土豆是两种最常用的蔬菜。当它们作为单一的食品时，其消费量相对较小。然而，当作为调味品使用时，它们的使用量将大大增加。这就如同咖啡和糖一样，咖啡再加上糖就变得异常好喝，糖不再是甜腻单质的糖，咖啡也变得和普通的水不同了。
就口味来说，番茄和土豆都带有自己明显的味道。而复合调味酱正好可以掩盖食品本身的口味缺陷，并突出其中比较好的口味，使二者的风味得以融合。
现在购买复合调味酱很方便，每家都有。每当吃汤、蔬菜、沙拉、披萨、热狗、馄饨时，总要加入适量的调味酱。这样，从口味清淡到口味浓厚，各类消费需求都可以得到满足。
然而，虽然很多的复合调味酱都含有土豆和番茄，但是，他们并不是都以相同的分量添加的。而且，以不同的比例进行添加也得以呈现不同的风味。
究竟他们的比例为多少才适合呢？
到底什么是最佳的口味呢？这些都不能统一给出答案。因为不同的产品有不同的口味和消费人群。所以，调味酱的添加量、比例、口味等，生产厂家可以利用的调整空间很大，以便有广泛的灵活性，并满足多元化的口味需求。
可以肯定的是，含有土豆和番茄的复合调味酱的健康含量要比单一的番茄酱和高脂肪的薯片、热狗等食品要好得多。