干比管怎么做好吃？
食材 猪五花肉500g、豆瓣酱2汤匙、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、食盐适量、干辣椒段少许、青蒜苗少许、生姜1块、大蒜6瓣、料酒2汤匙、陈醋1汤匙。 做法步骤 1.把猪肉用清水冲洗干净，再冷水下锅，加入几片姜，2勺料酒去腥煮出血沫，捞出用温水清洗干净备用。
2.准备好香料，把香料倒入冷油锅中开小火慢慢炒出香味。
3.加入豆瓣酱和辣椒段继续炒出香味。
4.倒入洗好的五花肉大火煸炒至表面微焦。
5.调入1勺老抽、2勺生抽、1勺白砂糖和适量的盐炒匀入味。
6.加入没过材料的热水，盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至汤汁浓稠，肉基本成熟。
7.放入切好的葱、蒜叶翻炒均匀出锅，撒上葱花或者香菜装饰一下就可以美美地享用了！
小贴士 高汤或者开水一定要加足，千万不要烧干了哟～这样才会软糯香浓不柴哦！如果没有高汤的话加水也要加够，中途千万别加水哈！