电饭煲蛋糕好吃吗？
第一次做失败了，第二次成功了！哈哈~ 先分享失败的一次吧（图一的盘子是倒扣过来的） 食材如下： ①蛋黄4个+35g白糖搅拌均匀；②蛋白4个+几滴白醋/柠檬汁打至硬性发泡；③蛋黄糊与蛋白霜混合均匀；④预热电饭煲，抹一层油，倒入面糊，按下煮饭键。
然后我做的步骤是：
1.烤箱烤了N次蛋糕的经验告诉我，蛋黄和蛋清一定要分开，不然做出来就是一块的！ 2.蛋清打发要到位哦，打发到能拉起来一个大弯钩即可，不要打到奶油状就停啦～
3.将三分之一的打发好的蛋白到进蛋黄糊里翻拌，再倒回剩下的三分之二蛋白霜中继续翻拌，记得要从底部往上翻拌，不能画圈搅拌。
4.在电饭锅里刷上一层食用油，把拌好的面糊倒进去。震几下，把大气泡震出就可以了。
5.盖上盖子，按下煮饭键，大概20分钟左右。
6.时间到，打开盖子看看有没有涨上来，如果有，就再按一次煮饭键，再焖20分钟就行咯~~~
结果……还是失败了！！后来问了做西点的朋友才知道原来我这个电饭锅做出来的温度太高了，所以导致表面熟了里面没有熟。
第二次终于成功了嘻嘻嘻~~而且比烤箱简单多了呢
食材跟上次一样，只是我没有加牛奶而是加了纯奶，因为我是觉得纯奶比较香嘛哈哈哈！然后步骤是这样的 ①蛋黄四个➕35克白糖搅匀后加入玉米淀粉、低筋面粉拌匀备用 ②牛奶加热至微沸，倒入蛋黄糊中拌匀，过筛两遍 ③蛋清部分加少许柠檬汁或白醋打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至小弯勾（硬性发泡） 四分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回余下的蛋白霜中切拌均匀 电饭煲内胆涂油，倒入面糊，轻震两下排出空气 再撒上少许黑芝麻 选择蛋糕模式，时间45分钟即可 是不是超简单呀！大家快动手试试吧～ 我用的是这个锅 个人经验：最好全程都盖着盖子，这样熟的快一些。另外在操作前要把所有东西洗干净，特别是电饭锅内胆一定要洗净擦干哦，要不然很容易粘哒～ 最后祝大家成功哈！