铜锅可以炖什么好吃？
我做过很多次了，味道最好的是排骨玉米汤和羊肉砂锅，非常好吃！ 先说排骨玉米汤的做法——首先把买回来的肋排用清水浸泡出血水（我一般是头天晚上泡，第二天做），同时把玉米切成块备用。砂锅中放入适量清水、姜片和葱结，大火烧开，然后加入排骨和玉米一起煲煮，先大火煮开，再转中小火慢慢煲，期间不要盖锅盖哦~这样煲出来的汤才不会浑浊。 约2-3小时左右，加入适量食盐调味即可。这个做法非常简单，适合不想花太多时间做菜的朋友。
再说羊肉砂锅：先把羊肉用冷水浸出血水（这一步很重要，这样可以去除羊肉的膻味），同时把姜切片，大葱切段备用。然后把羊肉放进锅内，浇适量料酒，再加入八角、桂皮、香叶，适量生抽和白糖提鲜，再加大量清水没过羊肉，大火烧开之后转入小火慢慢炖1个半小时左右。此时应该基本炖熟了，加上适量盐调味，再把切好的葱姜放进去，撒些葱花点缀一下，就可以端出锅享用了。
除了排骨玉米汤和羊肉砂锅之外，还可以试试虫草花乌鸡汤。做法是把买回来的乌鸡处理干净后砍成大块，冷水下锅飞水去腥，同时把虫草花用清水泡发备用。在砂锅里入适量清水，加入乌鸡肉、虫草花和生姜，小火炖煮2个小时左右，关火让它焖着，再喝时味道会更好。