角鱼汤怎么做好吃？
我是很爱喝鱼汤的，所以也做过几次鱼汤，给你推荐几个还不错的做法 1、雪菜鱼片汤 材料：雪菜(雪里蕻)50g、鱼片300g、料酒2小勺、胡椒粉适量、生姜4~5片。 做法：雪菜用清水浸泡冲洗干净后切成小段；鱼肉用适量盐、淀粉和姜丝腌片刻待用。 烧锅开水，加入所有材料和少许食盐，以小火慢慢煲熟，撒入胡椒粉调味即可。 特点：鱼汤鲜醇，雪菜开胃消食。适合冬天饮用哦！
2、冬瓜鱼片汤 材料：净草鱼鱼肉300g、冬瓜250g、香菜少许、葱白5g、水发香菇3朵、鸡蛋清1个、生粉适量、植物油5ml、食盐3g、味精1.5g、胡椒粉1.5g。 做法：鱼肉洗净，用刀轻轻刮去鱼肉表面的银色薄膜，剁成细腻的鱼泥。 冬瓜去皮除子，洗净后切成薄片，用清水浸泡起来；水发香菇去蒂，切丝；葱白洗净，切丝；香菜择洗干净，切成段。然后将以上原料与鱼泥一起放入容器中，加入适量清水、生粉抓匀，最后注入适量植物油、蛋清、食盐拌匀，备用。 砂锅内注满清水，先用武火烧沸，再放入以上材料，以文火炖至熟透，调以味精、胡椒粉即成。 特点：味道鲜美，清淡不腻，营养丰富。
3、豆腐皮鱼汤 材料：青鱼中段250克，油皮（豆腐皮）2张。 做法：将青鱼收拾干净，切下鱼头、鱼尾，剔下鱼肉，鱼骨切片，用盐和料酒稍腌。豆腐皮浸湿，撕成小块。 中火烧热炒锅，放入葱花、姜末煸香，再加鸡汤或清水，投入鱼骨，鱼腹贴锅底放平，盖上盖子，煮至汤浓鱼熟时，加入豆腐皮，再煮至鱼汤澄清、豆腐膨胀时，加味精、鸡精调味即成。 特点：此汤味道清香，非常爽口。