酸奶烧什么好吃？
首先，我烧的不叫酸奶，叫做酸乳饮料。严格来说，它应该属于乳酸菌发酵的饮料类。 酸奶和酸乳饮料的最大区别在于是否添加了益生菌。国家现在对含乳饮料和酸奶的菌种有明确规定，要求添加的双歧杆菌必须是通过商品化生产的，能够保持活性并能耐受胃酸到达小肠的菌群。而目前市场上大多数产品都只标注了乳酸菌的种类，而没有标识双歧杆菌。所以如果看到包装上只有乳酸菌，没有标注双歧杆菌，那么肯定不是酸奶（当然，你可以把它当做酸奶食用）。 目前市面上出售的含乳饮料大致分为3类：复原乳、风味酸乳、风味酸乳饮料。这些饮品虽然都有“奶”字，但营养成分却大不相同。
1.复原乳
复原乳是指把奶粉经过浸泡或煮沸做原料，加入一定比例的水制作而成。由于制作过程中需要经过高温杀菌步骤，所以能存活其中的有益菌很少，营养价值较低。因为复原乳中蛋白质和其他营养物质已经过多次加工，其吸收利用率也不如新鲜牛奶。 由于味道接近鲜奶，又易于购买，常常被误认为是鲜奶或纯牛奶。在购买时要注意标签上的成分说明，不要买错了。
2.风味酸乳 所谓风味的意思是指它在制作的过程中加入了不同的天然果香，比如草莓味、猕猴桃味等等。要使口感更美味，在制作的时候就须添加营养价值的降低，这是无可避免的。而且，风味酸乳的蛋白质含量一般低于新鲜酸奶。 在选购的时候要注意看配料表，前两位必须是生牛乳或者羊乳。如果有添加剂，就要小心选择了。
3.风味酸乳饮料 这个就更好认了。它和风味酸乳最大的区别就在于饮料二字。只要是带饮料二字的，就可以认定是含有果汁等辅料制作的。这样一眼扫过去，是不是好认很多？！ 这类饮料的营养当然也是大打折扣的了。