炒饼怎么做最好吃呢，我告诉你哦！ 首先你要准备两个鸡蛋、葱、豆芽（也可以用绿豆芽哟）、白菜、胡萝卜、火腿肠、醋和酱油还有辣椒油。然后就可以开始了
1.把豆芽去掉根部，洗干净备用；葱切葱花；鸡蛋打碎搅匀了以后，加一点点面粉搅拌均匀待用。
2.烧一锅水，等到水开了之后，把面粉倒进去搅拌成面糊状，再把切好的白菜和胡萝卜放进去搅均（如果喜欢脆一点的饼的话就不需要盖上盖子焖煮啦）。
3.接下来就是重要的环节，在面糊上面扎一些孔，这样蒸出来的饼会更细腻。然后把盘子盖上进锅里大火蒸十分钟。
4.十分钟到了后，把炒好的蔬菜倒进平底锅，开小火烧热，然后放入面糊，不停地搅拌，直到变成薄薄的饼状，加上葱花和辣椒油，就可以盛出来咯~
5.最后可以在饼上淋一点生抽或者醋啥的，好吃到爆！
澹台庆国优质答主面粉200克，酵母粉2.5克，牛奶70克，鸡蛋一个，油适量，蜜汁叉烧肉（也可换成自己喜欢吃的其他馅料）。
蜜汁叉烧肉的制作非常简单。五花肉一块（也可以用里脊代替），青红椒各一个，洋葱半个，酱油，蜂蜜适量。青红椒和洋葱切丝备用。五花肉切片，加适量酱油腌制。热锅凉油，下入洋葱丝炒出香味后将腌好的五花肉下入锅中翻炒，然后加入青红椒丝，加少量的水，大火煮开后，再倒入一汤勺的酱油，加入适量的盐调味（因为酱油也有咸味，所以盐别放多了），最后将煮锅中剩下的水倒出来，再下入一勺蜂蜜大火收干汤汁，关火。
蜜汁叉烧制作好以后就可以和面做饼皮了。将酵母粉放入温牛奶中搅匀，鸡蛋也打散搅匀。将酵母牛奶水和鸡蛋液一起倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜模或者锅盖饧发至面团体积膨胀至两倍大。
案板上撒上干面粉，将饧发好的面团拿出来揉至光滑，如果面团比较大可以一分为二来做两个饼，然后擀成边薄中间厚的饼皮，将做好的蜜汁叉烧馅料均匀地铺在饼皮上。饼皮的四边捏在一起封口。然后将饼口向下，用手轻轻压一下，用擀面杖擀成饼坯。锅中放入少许油，将饼坯放入锅中烙，等锅中的底面变黄，就给馅料那面也抹上一层油，然后翻个再烙另一面，烙好一面再给饼上刷一层油翻个，直到煎到两面金黄，按压饼有弹性就熟了。
