家常米粉怎么发好吃？
用料 米粉200g 猪肉末150g 蒜苔300g 葱白、姜适量 鸡蛋一个 生抽、老抽、胡椒粉、料酒适量 豆瓣酱一勺 黄酒一勺 玉米淀粉一勺 步骤一
1.准备好所有食材，切葱花、姜末备用。
2.烧开水，放入米粉，煮8-10分钟左右，直到米粉变软，捞起沥干水待用。
3.另起锅烧热，爆香葱姜，然后下肉泥翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱和一勺黄酒炒出香味后，再依次加入胡椒粉、料酒、生抽和老抽调味上色。
4.最后将调好味的肉末连汤汁一起浇到米粉上，撒入切碎的蒜薹和葱花就可以了。
小贴士 如果是用大米做的米粉，一定要先浸泡一会儿，这样更容易煮熟。
如果用干米粉的话，就不用担心这个问题了。 个人感觉用干米粉做的粉比用湿米粉做出来的要更好吃一些。 你们觉得呢？ 有没有小伙伴和我一样的想法的呀~