老南瓜怎么做了好吃？
老南瓜是我们在生活中特别常见的一种食材，不管是用来炖汤还是做成甜品，味道都是相当不错的。而用老南瓜做出来的好吃的菜品也是有很多，比如说糯米藕、醋溜南瓜丝、炒南瓜藤等等。 不过要说到最经典的做法，那还是要数糖焖蛋，做法简单而且美味十足。下面，就给大家分享一下具体做法吧。
【所需材料】 老南瓜500克、白糖75克、冰糖25克（可不加）
【制作步骤】
1.买回来的老南瓜先清洗一遍，去掉表面的泥土以及杂质。接着再把老南瓜切成块状，尽量切得薄一点，这样容易入味而且熟的也快。
2.锅里加入适量清水，把切好的南瓜放进去开始蒸煮。待锅中的水烧开以后，调成小火继续炖煮20分钟左右。（时间到以后，用筷子可以轻松扎穿南瓜）
3.趁着煮南瓜的时间，我们来调一个料汁。碗中加入一勺淀粉和适量清水，再调入两勺白糖和少许食盐搅拌均匀备用。
4.待南瓜成熟后，倒入调好的酱汁，继续炖煮收汁至浓稠，就可以关火出锅了。
【小贴士】
1.在蒸煮的时候要注意火候，控制好火力，以免烧糊。
2.因为老南瓜本身水分含量较少，所以在做菜的时候一定要记得加足水量。