葱头变蛋怎么凉拌好吃？
把皮蛋剥皮，切瓣； 葱白和香葱分别切段、香菜切末备用 取一个小碗，加入葱花、酱油、醋、味精、香油调成汁待用。
把切好的皮蛋摆入盘里，浇上调好的汁，撒上盐、胡椒粉、淋上辣椒油拌匀即可食用了~ 小贴士
1.吃的时候如果觉得太咸可以泡一下清水～ 2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒油～
3.喜欢吃皮蛋可以多切点（怕吃不胖的也可以多切一点哈） 4.不吃葱的可以不放葱哦！（但我想吃所以我放啦～） 5.其实这个可以作为下酒小菜吃的哦~~~ 简单美味又营养的下饭菜，你值得拥有~~~~~~(๑•̀ㅂ•́)