哪里汤包正宗好吃?
首先,本人不是吃货,对吃的要求很简单,不难吃就可以了。所以以下评价基于本人口感,可能不是很准确。 但是!我喜欢吃汤包,所以我认识几个做汤包的师傅,也去过他们工作的地方,因此对于汤包还是有发言权的 首先,公认的最好的汤包是上海生煎(本人没吃过,所以没有发言权)但是!我吃过最好吃的汤包就是我在我老家街上小摊上买的2块钱一笼的小笼包(其实应该算小馄饨吧),相当好吃,薄皮厚皮的都有,薄皮的是纯碱面的,很有嚼劲,厚皮的是半发酵的,软软的,里面会有很细的肉糜,绝对可以吃到肉香味。
当时我们那一笼7个,我吃了5个半,我爸妈吃了2个,还剩两个,我爸说留给我妈,我妈说留给我爸。。。于是这2个就进了我的肚子,我至今都印象深刻。后来去上海,我又特意去尝了尝小杨生煎,不过感觉一般,好像是皮太厚有点夹生了,不是很受欢迎,结果却是如此,个人口味不同罢了。
之后我去苏州玩,在虎丘那边,又看到了卖汤包的小店,于是买了一个尝尝,觉得好棒,可是回到上海以后,再也想不起名字和地址了(▼皿▼#) 后来想起来,那叫“潘祥记”,百度一下,原来全国各地都有,貌似苏州有很多分店。味道确实不错,皮薄,有韧性,不容易破,肉馅鲜嫩,沾点醋,咬下去有爆浆的感觉,美滋滋。
最近一次吃汤包是在武汉,朋友请我吃蟹脚泡馍,进去一家小巷子店,老板很傲娇,只给一个人点汤包,人多不给另做,我们只好分开点,我这一份加了虾米,据说很贵,要10块呢(´・Д・)」 刚蒸好的汤包热气腾腾,薄皮嫩肉,晶莹剔透,忍不住一口咬下去,汁水流淌,鲜咸适中,美味啊~一个不够吃,再来一个! 嗯,好吃到连干两个