什么青菜烤着好吃？
作为一个在南方人，我一直觉得蔬菜烧烤后都会比较难吃的…… 直到我来到了北方。。。
在这里，我爱上了烤茄子、烤韭菜、烤豆角。。。天啊，原来菜还可以这样吃！ 但是有一道菜，是我唯一坚持在家里烤的，那就是烤金针菇。
把洗干净的金针菇挤干水份，铺在锡纸上，再均匀得刷上一层油（防止烤焦和入味）。然后进烤箱，180度20分钟左右就OK了。 烤金针菇真的是绝了！外面酥脆，里面软嫩，还有一股浓浓的酱料香味……
后来回到南方，我也入了一个电烤盘自己试了一下。果然不出我所料，大部分青菜都烤不好。但是！烤土豆真的很好吃！
把切块的土豆泡一下盐水，沥干水后均匀得抹上黄油（可以防止烤糊且更加香脆）。然后放烤箱里180度30分钟左右就可以了。 黄油烤化后沾在饼皮上的味道真的一绝！薄薄的饼皮吸满了香浓的汤汁，咬一口下去，哇~ 不过要注意的是，有些蔬菜是不适合烤的，比如绿叶青菜、豆类等等。毕竟烤的时候会产生有害物质。