如何做蒜蓉好吃？
夏天怎么少得了吃小龙虾呢，夜宵摊上到处都在卖，一斤50块钱左右的价格也不算贵。自己做的蒜蓉小龙虾，卫生又健康。下面分享下做法。 准备材料：小龙虾、大蒜、葱、姜、香菜、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、啤酒、八角、桂皮 第一步：处理食材。小龙虾用清水洗刷干净，放一边备用。大蒜去皮清洗干净切成蒜末；葱段和姜片切丝。 第二步：锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油后，放大蒜一起煸炒出香味 第三步：将处理好的小龙虾放入锅中，加入八角、桂皮，烹入啤酒，适量食盐、生抽、少许白糖提鲜、1勺耗油调味第四步：大火煮开之后，小火焖煮十几分钟至熟透入味即可
小贴士： 1.在做蒜蓉的时候，火不要太大，以免烧焦。
2.如果买的龙虾个头较大，可以用菜刀划开背部，更好入味。
3.没有吃到过瘾的虾友们，还可以用热油浇在葱花上激发出香味来拌饭，那真的是一口下去就停不下来啊~