米豆煮粥好吃吗？
作为一个在南方长大的人，我对于米的认识仅仅局限于广东的糯米、粳米和籼米。直到来到了北方... 第一次见到小米，不知道它能不能煮出好吃软糯的粥，于是上网搜了一个电饭煲食谱。结果非常成功！从此爱上了这味道。（其实这是我在知乎上最早的一个答案了～(￣▽￣～)~）
1.准备食材 小米适量清水（比大米少些） 2.浸泡 把小米淘洗干净后，加清水浸泡20分钟左右。 *这里说的清水不要太多，差不多浸过手背就行了。因为后面还要加水煮开。 3.煮开 这一步是最重要的。很多人做失败可能就在这一步。首先你要选好你用的锅。电饭煲最适合了。因为我试过用普通的汤锅，虽然也能蒸熟，却蒸不出那样水汪汪的效果。
其次你还需要一个勺子。电饭煲外面那层盖子上的气孔最好用厨房纸堵上。因为煮的过程中会溢出米汤。
最后就是最关键的一步了——闷。把泡好的小米平摊在锅里，盖上盖子，按下煮饭键，开始煮。这时候不要管它，让它自己去闷。我一般都是晚上回家做，然后睡觉，第二天起来就差不多了。如果你用的是高压锅，那时间会更短。但高压锅很危险，操作不当可能会有爆炸的危险。千万注意不要把压力阀顶针顶得太深哦。
4.完工 等到电饭锅自动跳到保温状态时，就可以打开盖子大快朵颐啦~~~~~~~ 香喷喷的小米稀饭就做好啦~~记得喝之前搅一搅拌一搅哦～这样更入味～ 一碗下肚，浑身冒汗，肚子咕咕叫。。。 别以为这样就完事了。剩下的小米千万别丢了！！！可以晾干碾碎做成小饼，放点葱花芝麻，香香的很好吃。