鱼里面放什么菜好吃?
我小时候住在外婆家,离河很近。夏天晚上在河边抓了鱼,回到家让外婆做糖醋鱼吃。具体做法忘了,只记得有糖、醋、酱油和香菜,很好吃的。 我家离海边也很近。每年夏天去海里捞鱼,回来让妈妈做成酸汤鱼。把洗干净的鱼放到碗里,上面盖上盖子,锅里烧开水后把碗放到锅上蒸,同时打一个鸡蛋放到碗里搅匀,等碗里的鱼肉熟了就把调好的蛋液倒进去一起煮熟就可以了。酸爽开胃,一碗米饭一口鱼一口蛋,吃得满头大汗。
长大后去了南方,发现这里的人爱吃蛇和鱼。有一次一条很大的罗非鱼送上门来,我就学别人拿去炖汤。放了生姜和大葱,熬了一个多小时,可是味道还是不太对。闻着有点腥味。后来灵机一动,想起老家用艾叶煮猪下水,于是拿来一包,放进去一起熬,果真好了很多! 过了两年再回去,问外婆怎么做的糖醋鱼,外婆说已经很久没有做了。问我现在怎么做,我说忘记喽。外婆呵呵呵笑着对我说“傻啦你,直接买现成的糖醋排骨或者糖醋里脊回家煎炒烹炸不就好了嘛”