猪肉卷怎么煮好吃？
2、把姜葱蒜切成细末，辣椒剪成小段备用 3、在猪肉上洒上适量生抽和花雕酒，放入食盐和白糖搅匀后腌制15分钟
4、锅中热油，爆香蒜末和葱花，下入腌好的五花肉小火慢慢煎制熟透（大约20分钟左右）
5、将切好的青红椒和剁碎的豆瓣酱放入锅中一起炒熟，然后调至大火收汁，最后撒上胡椒粉提香，即可出锅～
小贴士
1、做猪肉卷可以挑选带点肥肉的五花肉，这样做出来的肉卷口感不会太柴 2、在腌制猪肉的时候可以加入少许小苏打，有助于去腥增嫩
彭小运优质答主猪肉蛋卷
食材：猪肉馅200克，鸡蛋10个，生抽，盐，葱花，姜末，食用油各适量。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，加一点水，搅拌均匀备用。把平底锅烧热，刷一层食用油，倒入蛋液，小火煎成薄薄的蛋饼备用。
2、把猪肉馅放在盆里，加葱花，姜末，生抽，盐，食用油搅匀，把腌渍入味的肉馅卷在蛋饼上，上蒸锅用大火炖20分钟，切片装盘。
猪肉馅鸡蛋饼
食材：猪肉馅200克，鸡蛋5个，生抽，料酒，盐，淀粉，葱花，食用油各适量。
做法：
1、把猪肉馅放在盆里，加生抽，料酒，盐，葱花，食用油搅匀，鸡蛋打散搅匀调成鸡蛋液备用。
2、平底锅烧热，加食用油，把鸡蛋液摊到锅里，煎熟成鸡蛋饼。趁鸡蛋饼还没有凝固，把猪肉馅均匀铺到鸡蛋饼上。
3、用铲子把鸡蛋饼摊薄，小火煎至鸡蛋饼底部金黄，反面继续煎熟，装盘后切块即可。
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