炖羊肉什么最好吃？
清炖羊肉，不加任何调料，只放盐，原汁原味，肥而不腻，瘦而不柴，香醇浓郁，好吃到舔盘！ 准备材料：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜 制作步骤：
1.将羊肉洗净切成块，焯水去腥备用；
2.锅内热油，放入姜片、洋葱丝爆香，加入羊肉翻炒片刻后加入适量的清水和食盐；
3.大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至羊肉软烂； 这个时候可以尝一下味道。如果淡就可以再加点儿食盐，关火让羊肉浸泡在汤里入味。
4.另起锅，烧水焯胡萝卜，捞出备用。（也可以不捞，直接放在汤碗里，盖上盖子小火焖上十五分钟）
5.把胡萝卜放进去继续煮，用筷子夹出多余的浮沫，然后转最小火慢慢炖煮，直到羊肉烂熟浓香，锅底沉淀了厚厚的油脂。 这样一锅香喷喷的清炖羊肉就做好啦～盛碗汤来喝，鲜到眉毛掉下来哦^O^ 我最爱喝那锅原汤，用勺子刮着锅底那层厚厚的油花儿，啧啧啧，太美味了… 吃完羊肉剩下的汤别浪费了！煮点面条拌着吃，鲜香四溢。