平底锅煎什么好吃？
平底锅简单快捷，特别适合上班族。 那平底锅究竟能做出哪些美味呢——
一、煎饼果子 准备原料：面粉100g 泡打粉2g 小苏打1g 鸡蛋2个 葱花少量 油盐适量 清水500ml左右。 做法： 第一步：面粉中加入泡打粉、小苏打搅拌均后，缓缓倒入清水搅拌成絮状； 第二步：打入两个鸡蛋，加入葱花和盐，再次搅拌均匀； 第三步：平底锅中刷一层食用油，将面糊倒进去，小火加热，表面凝固后翻面，出锅装盘即可。 二、土豆饼 准备原料：中等大小土豆3个 鸡蛋2个 香葱2根 食盐4g 白胡椒粉3g 面粉适量。 做法： 第一步：土豆去皮清洗干净，切成薄片放入蒸锅里面大火蒸熟（大概十分钟）；
第二步：蒸熟的土豆取出放凉，用勺子压成泥状，打入两枚鸡蛋，加入食盐和白胡椒粉均匀搅拌； 第三步：慢慢倒入面粉，搅成大块状的面团。 第四步：平底锅里刷上油，取适量面团搓圆按扁放入锅中，小火慢煎至两面金黄酥脆，即可食用了。 三、豆腐脑 准备原料：黄豆70g 水约2000ml 内酯4g。 做法： 黄豆淘洗干净，凉水浸泡四个小时。 把浸泡好的黄豆捞起来沥干水分，放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后再煮五分钟左右，然后关火让黄豆焖着。 内酯加少许温水融化，然后倒进已经煮熟的黄豆汤里，用筷子搅拌至溶解，然后将溶液倒进容器里，盖上盖子或保鲜膜，等待其发酵。 四、油条 准备原料：高筋面粉500g 酵母6g 白糖10g 鸡蛋1个 牛奶400ml 食用油适量。 做法： 高筋面粉加入适量冷水揉成面团，加盖醒发两倍大。 面团醒发好后拿出来，揉搓排气，分成两个剂子，再分别擀成中间厚边缘薄的方片。 在两个面片上分别刷上食用油，叠在一起，从下往上卷起来，拧成花卷形状，最后两头捏紧收口。 所有花卷做好之后，盖上盖子或者保鲜膜，继续醒发10分钟。 平底锅烧热，铺上擀平的花卷，小火慢慢煎黄，再翻过来煎另一面，等到两面都变成漂亮的金黄色就可以出锅了。 五、荷包蛋 准备原料：鸡蛋5个 葱末适量 生抽三勺 老抽一勺 白糖小半勺 淀粉一勺 冷开水少许。 做法： 鸡蛋磕入碗中，加入淀粉、生抽、老抽、白糖和少许冷开水搅匀待用。 平底锅刷上一层薄薄的植物油，将蛋液倒进去，小火煎至定型，然后翻过来煎另外一面。 待鸡蛋完全熟透，撒上葱花点缀一下即可出锅享用啦~