龙虾刺身好吃吗?

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不请自来,作为一个地地道道的江苏人,对于龙虾的吃法倒是有两种,一个是清蒸,然后就是油焖,至于你说的这个刺身,还真没有吃过,所以不好评价,不过你想想啊,一个小龙虾都做了刺身了那得多不值钱,哈哈。。。 话说回来了,我虽然没吃过但不代表没有听说过,就在前一段时间,我住在同学家里面,他们那里刚好有一个海鲜自助餐厅,其中就有小龙虾刺身,当时就看见有人拿着一小块一小块的虾肉往嘴里送,边上有酱油和芥末醋,你要蘸着吃,说实话,我还真不怎么喜欢吃,不是那么入味,而且有些腥味也比较重,可能我是北方人的关系吧,吃的比较少,后来也是吃些其他的东西。

不过我倒是想起一个吃小龙虾的好办法!!!那就是把小龙虾煮熟后放凉,然后剥壳取肉,用黄瓜丁或者胡萝卜丁,再加上葱花、香菜、辣椒油、凉拌醋、酱油调一下,绝对是下酒好菜哦~ 再来个油炸小龙虾也不错,就是把小龙虾放入油炸,炸至酥脆,撒上孜然粉和椒盐,那味道简直妙极了~ 对了还有个做法也特别好,那就是把小龙虾腌制一下,然后裹上面糊下锅炸,炸到金黄就可以吃了,口感外酥里嫩,特别棒~~ 好了就说这些,希望对你有帮助。

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龙虾刺身,是时下非常流行的一种吃法。将鲜活的龙虾,清理好、切片后直接生吃,突出龙虾的原汁原味。但是,如果在做龙虾刺身的时候,不能做到完全的健康保证,就有可能会吃到一些细菌或者寄生虫等等。所以一般吃龙虾刺身,还是去一些卫生有保证的大酒店。

龙虾刺身好不好吃,和具体品种也有关系。一般用来做刺身的龙虾,以淡水龙虾为主。如果是海虾的话,就以基围虾为主。主要是因为淡水龙虾和基围虾相对而言,在河湖、海洋中受到的污染或者寄生虫的侵害,概率相对较小,所以可以生吃的可能性也较大。而如果本身一些生病的龙虾,那是肯定不能生吃的。

做刺身最好用鲜活的龙虾,这样口味比较爽脆一些。死虾也可以做刺身,但是口感会差一些,而且不能保证不吃到寄生虫。一般做刺身的龙虾,都是小一些的龙虾。如果龙虾过大,做刺身的时候因为是片的,会影响口感。

做刺身一般会蘸一些芥末和酱油,吃起来的口感还是不错的。

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