杏子做什么好吃？
首先推荐一道夏日凉食：冰杏饮 做法也超简单，将洗干净的杏仁下锅，加足量清水，大火烧开转小火焖煮20分钟左右至熟烂，加冰糖拌匀冷却后倒入酸奶搅匀即可。冰镇后更好喝哦！
其次推荐一款网红小零食——奶香杏仁球 材料非常简单，只需要淡奶油、糖和杏仁就可以了。 先把杏仁炒一下，这样在煮的时候容易酥软入味；然后加入淡奶油和糖，小火煮至浓稠顺滑，最后倒进硅胶垫或烤盘上冷却成型（也可以直接放冰箱冷冻）。想要吃起来更酥脆可以直接油炸，但我喜欢更软一点的口感所以直接用烤箱烘焙，上下火150度15分钟就OK了~ 最后推荐一道很适合夏天的冷饮：薄荷水蜜桃冻 水蜜桃去皮切块，放进锅里加少半碗凉开水熬成酱，然后放进冰箱冷藏备用。取适量薄荷叶加水打成汁，掺入熬好的桃酱里调和均匀，放进冰箱冻半小时以上就好啦～
除了以上我还做过不少杏子的菜肴，比如甜杏沙拉、杏子糊、糖醋杏子等，知乎美食博主@王品梅 的食谱里也有超多杏子美味的做法，感兴趣的小伙伴可以去找找看哦～