东北人家什么菜好吃？
锅包肉 这是道东北家常菜肴，但却是地地道道的哈尔滨特色。在哈尔滨无论走到哪个角落，都有可能会看到有卖锅包肉的店。刚炸好的锅包肉金黄酥脆、热气腾腾，再配上点二米饭，那真是爽歪歪啊！ 酱骨架 猪骨头的做法有很多，卤煮火烧、酱骨头等，而最具代表性的当属哈尔滨正阳楼所制的酱骨架，在南方的卤水中加入大量黄酱和冰糖来给食材上色，这样的方法在南方叫做“熏”。而正宗的哈尔滨酱骨架是不加糖的，颜色也是褐色的。 杀猪菜 每年到了农历十一月，东北家家户户开始杀猪。除了把猪肉做成红烧肉、粉蒸肉之外，最具有地方特色的还要数杀猪菜了。所谓杀猪菜，就是用刚刚出锅的热气腾腾的杀猪菜搭配着刚炒出来的玉米面饼子一起吃。那个香啊… 酸菜粉条 东北除了盛产高营养的黑木耳、猴头菇外，还有一样堪称是土特产的食材——酸菜。在冬天的东北，白菜被腌成了酸菜后，几乎成为了餐桌上最常见的一种蔬菜。酸菜炖粉条，那是地道的东北菜。
杀猪菜 哈尔滨红肠 哈尔滨大列吧（大列巴）=面包+火腿 很多人可能不知道这是一种怎样的食物，它其实就是我们在超市中常见的俄国式大列吧，只不过是在面包里夹上火腿而已。以前在大街上经常有卖这种大列吧的小推车，现在虽然没了，但在网上还是可以买到。 烤冷面 东北烤串儿 烤豆腐卷 地三鲜 鱼香茄条
东北人对于吃没有特别高的要求，能吃就是好菜。东北的菜比较偏于以咸，辣，酸，重口味为主，下面说说一些东北家常菜。
一，猪肉炖粉条，东北人家里几乎家家都会做的一道菜，猪肉炖粉条有很多种做法，东北的做法都是以大锅为主的，大铁锅中烧上一大锅的骨头汤，然后放入切成大块的五花肉，煮上1个小时左右时放入粉条木耳，再煮上20分钟左右时放入盐和生抽进行调味，一碗醇香美味的猪肉炖粉条就做好了，东北人吃炖菜，东北人吃炖菜都以大锅为主，他们喜欢把炖菜盛在大盆里，而且都用玉米饼子就着吃。
二，锅包肉，锅包肉是东北的特色菜，锅包肉主要是以里脊肉为主料，锅包肉的做法将里脊肉切成片，用蛋清，姜片，盐，味精和生粉上浆好放到油锅中炸至金黄，然后切成条，锅中放入葱姜蒜炒香后放入糖和醋用小火熬煮粘稠时放入炒好的里脊条迅速翻炒，再放入红萝卜丝葱丝翻炒几下即可出锅，一盘酸酸甜甜的锅包肉就做好了。
三，东北乱炖，东北的乱炖是一道很随意的菜，你只要按照自己的口味，喜欢什么样的蔬菜和肉类都可以放到一起炖，什么肉都可以，什么蔬菜都可以，将猪肉炖熟放入白菜，豆腐，萝卜，海带炖上一个小时后放入调料炖上20分钟后即可。
还有小鸡炖蘑菇，红烧排骨，剁椒鱼头等等，都是非常不错而且非常好吃的菜。
