鲈鱼和什么煮汤好吃？
推荐几个鲈鱼汤的做法，味道鲜美，营养丰富~ 【萝卜藕汤】 食材准备：新鲜鲈鱼1条，白萝卜半根，藕一段 做法步骤： 1、准备好所有的食材，鱼肉清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分备用；白皮藕去皮洗净备用；白萝卜去皮洗干净切成均匀的薄片；香菜去根洗净后切碎待用。
2、沙锅里加入适量清水，放入切好的藕段，大火煮开，然后调成小火，煮至藕熟（大约30分钟）。
3、在煮藕的同时，锅中放入适量的色拉油，油热后将鱼片放入锅中煎炒，待鱼头煎至微微发黄即可。
4、把煎好的鱼片和切好的白萝卜片放入锅中一起炖煮，调入适量食盐调味，再撒入香菜末即可。 【奶汤鲤鱼】 食材准备：鲤鱼一条，火腿50克，香菇75克，冬菜25克，鸡蛋1个 调料：料酒25克，葱10克，姜75克，盐6克，鸡精3克，味精2克，清汤适量 做法步骤： 1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，鱼身两侧打一字刀。
2、姜切片，香葱切段，冬菜和泡辣椒用清水冲洗干净。接着再把配料全部放进锅内，加入清水。
3、先用武火将水烧开，然后在水中放入料酒、葱段、姜片，把鱼下锅炖一会（约20分钟左右），再加入味精、鸡精，调好口味即成。喝时根据口感可加盐。 【豆腐鱼头汤】 食材准备：胖头鱼一条(约一斤重)，内酯豆腐2盒 辅料：豆芽、香菜各少许，生姜1块 调料：胡椒粉3克，植物油300毫升（实耗45毫升），葱花、盐各适量 做法步骤： 1、 将胖头鱼宰杀干净，沥干水后，用刀轻轻刮除鱼鳞，清洗干净，控干水分或沾点淀粉，使外表干爽。生姜洗净切丝。
2、 锅内倒入适量植物油烧热，放入鱼煎黄，煎至两面金黄，盛出备用。
3、 煲鱼汤最好选择鲜榨的蔬菜，如黄豆芽、菠菜、空心菜等，这些蔬菜含有丰富维生素，可以增强人体的抵抗力。所以做鱼汤时应放些青菜，使味道更鲜美。 【番茄酸菜鱼】 食材准备：青鱼中段500g。西红柿2个，泡菜两包（超市里有卖配好的酸菜鱼料） 做法步骤： 1、鱼处理干净，抹上盐和料酒腌制片刻；西红柿切成块；酸菜切去头部，清洗干净，挤干水分备用。
2、热锅下油，油温后放入蒜粒爆香，然后加入西红柿翻炒均匀，等到西红柿出汁后加入清水，调入少量白砂糖，把切好的酸菜放进去盖上锅盖大火煮沸。
3、把腌好的鱼放进去，转为小火慢慢炖1个小时左右，最后加入少许胡椒粉提味即可。