蒸馒头配什么菜好吃？
蒸馍(陕西话，也就是馒头)是陕西人民最喜欢的主食之一！特别是对于农村娃而言，早上一个热腾腾的蒸馍配上自己家腌的咸菜，那可真的是再好不过了。 至于你说的配啥菜好吃，我觉得这跟陕西人的性格有很大的关系。 陕西人实在、忠厚、真诚、热情，这与陕西人心目中的好客之道有着密切的联系。因此对于饮食来说也是如此。 如果客人来了，家里有什么就端什么，肯定不会挑三拣四的。所以就算家里没有菜了，也要到集上去买，一定要让客人吃得饱、吃的好！ 所以对于“蒸馍配啥菜”这个问题，我的答案肯定是啥都行，只要你爱吃！ 不过我还是要从食材说起，毕竟好的食材才能成就好的味道嘛！
首先我们说说蒸馍配啥菜好。这个其实没有什么规定，只要是你爱吃的蔬菜都可以。比如咱秦川八百里，沃野千里的关中平原出产的时令蔬菜都是很美味的，随便炒一个都是很好的下饭菜。
比如炒西葫芦、炒丝瓜、炒芹菜、炒青菜等等。但是我要说的就是，无论是什么蔬菜，最好都不要炒的过于烂，尽量保持它的韧性，因为这样吃起来才有口感。 当然，如果是凉拌也不错。比如拌黄瓜、拌豆芽、拌茄泥（把茄子切成块，放醋、酱油、味精等调料搅拌食用）都是可以的。 除了蔬菜之外，蛋类、肉类也是不错的选择。鸡蛋可以蒸水蛋、炒鸡蛋；肉可以炒肉片、炖肉沫。总之要遵循一个原则——“荤素搭配，有干有稀”，这样才能让早餐吃得营养又健康。
其次我们来说说哪些食物不能和蒸馍一起吃。其实要说起来，除了隔夜茶和未熟的豆浆外，应该没有不能和蒸馍一起吃的食物了。 但是这里我想说的是，不管是有多好吃的食物，都最好不要让小孩子吃过量，因为他们的肠胃功能还不完善，吃多了容易消化不良引起腹泻。