雪耳糖水有什么功效？
雪耳具有美容、养阴润肺、清热止咳，化痰，补脑、降血压等多种功能。雪耳含丰富的植物燕鲍素，可分解后胆固醇，防止血管硬化。雪耳还能保持毛细血管弹性，促进血液循环，达到美容目的。
瘦肉雪耳汤
用料：猪瘦肉60到80克，清水500克，雪耳20克，胡椒适量，精盐、味精少许。
制作方法：
首先，把猪瘦肉洗干净放进锅内，加入适量的清水。大火煮开，小火慢煮，煮三十分钟去掉浮油捞起猪肉。
其次，把猪肉切丝。雪耳发在冷水里泡四个小时以上，泡发好以后撕成小块。然后，把切好的猪肉丝、发好的雪耳放进汤锅，重新加入适量的清水（一定要一次加够）。大火煮开，小火慢熬一个小时以上。
然后加入盐、味精、胡椒调味。胡椒一定要加入，去掉雪耳腥味。
功效：补益气血，止血化痰。用法，汤肉可顿服，一日两次。