罗非鱼火锅怎么煮好吃？
首先，要准备配料：葱段、姜片、蒜片、辣椒段、花椒（可放可不放）、香菜末 然后，把鱼收拾干净后清洗干净，晾干或擦干水分 接着，在鱼身上切上刀口，均匀的抹上料酒和盐，腌制半小时左右 最后，锅内放油烧热，放入鱼煎制变色即可 金黄酥脆的鱼皮包裹着滑嫩的鱼肉，一口下去就爆汁！鲜辣味瞬间充满整个口腔~ 一盘鱼肉下肚，再吃一口汤里的配菜，吸满汤汁的白菜，清脆又香甜，豆腐泡也被炖得软嫩入味，好不过瘾！
我最喜欢的是这个汤，酸酸辣辣的很开胃，而且一点也不油腻！连喝三碗都不嫌多！ 你们也赶快试一下吧～
1、准备好所需材料，鱼洗净备用。葱切段，姜切片。干辣椒切段。
2、取一空塑料袋，放入洗净的罗非鱼，加入盐、料酒、姜片，封好袋子。放冰箱腌渍1个小时。（袋子要封严）。
3、炒锅注油，烧热，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、孜然粉炒出香味，放干辣椒炒出红油。
4、将腌渍好的鱼去姜片，放入锅中大火煎炸，煎炸过程中不断翻面。
5、鱼炸熟后，放生抽、白糖翻炒片刻。
6、另起一锅，放适量的清水，水开后放入适量的盐烧开。
7、将锅中所有东西倒入盛有清水的锅中。
8、烧开后略煮5分钟，关火，撒少许葱花即可。
