猪蹄里面炖什么好吃？
首先，猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、镁、铁、锌等矿物质以及人体必需的氨基酸。所以，食用猪蹄对人体的生长发育和病后调养都有益处。 不过，由于猪蹄中含有较高的热量，如果在日常生活中进食过量的话容易引起肥胖症、冠心病等疾病。而且，虽然煮熟的猪蹄没有腥味，但蛋白质和钙质较难被人体吸收，对于老年人和婴幼儿来说，在食用时还是要适量。
其次，猪蹄对于经常四肢疲乏的人，还有一定的缓解作用。因为其中所含的胶原蛋白比较多，而胶原蛋白有很好的滋养效果，能够通过增强细胞的生理代谢，从而起到改善疲劳的作用。另外，如果身体出现浮肿的情况，也可以多吃点猪蹄来缓解，因为其中的钾元素含量比较高，钠盐含量较低，对于调节体内水平有一定的好处。 对于想要丰胸的美眉来说，可以在平时多喝点猪蹄汤，因为这里面含有丰富的蛋白质和微量元素，尤其是铁元素的含量较高（铁元素有助血液生成，可以维持骨骼和造血器官的正常功能），有利于胸部组织的生长。 最后，要说的是，猪蹄虽好，但也有禁忌人群。因为猪蹄中的脂肪含量较高，所以对于高脂血症的患者还是少食为佳。还应该注意的是，有胃肠道疾病或患有慢性肠炎、慢性痢疾的人群不宜吃猪蹄，否则容易加重病情。
在平常生活中，我们可以通过吃猪蹄来获取营养，但在“怎么吃”这个问题上，还是需注意控制量的摄入。一般建议一次食用一个猪蹄即可，分两次吃完。如果一次性吃得过多，会增加肠胃的负担，导致腹胀、腹泻、反酸等情况出现。在烹饪猪蹄的时候，建议少油少盐，因为油脂过大会增加患高血压和心血管疾病的几率；食盐过多则会损伤胃黏膜，增加肾脏负担。