薏仁如何做好吃？
我最喜欢把薏米磨成粉，开水冲服。 每次20g左右，可以冲一大碗。味道不错。
或者用砂锅煮20分钟，再加少许红糖。 有健脾利湿、消肿解毒、活血止痛的作用。可治脾虚湿盛所致的泄泻、水肿、肥胖症、脚气病；对冠心病、高血压、高血糖、胆囊炎、胆结石也有辅助疗效。
还可以和米饭一起煮成粥喝 取大米100g，薏米50g，白糖适量。先将大米淘洗干净，用清水浸泡半小时备用。然后将浸透的大米放入锅中，加清水煮至半成熟时，加入薏米同煮成粥，放入白糖调服即可。有健脾益气，除湿止泻的功效。适用于脾虚湿盛引起的腹泻、水肿等病症。
最省事的做法就是直接泡了吃！ 我会先把红豆和薏米淘洗干净，然后浸泡几个小时（这样可以有效防止薏米煮熟后颗粒不破碎），接着把泡好的红豆和薏米倒进电饭煲加水炖一个小时后，就可以吃了。 当然你不喜欢这种软烂的口感，也可以像做豆浆那样打浆喝，或者像熬粥一样小火慢慢熬。