炒冬瓜配什么好吃？
1、冬瓜炒虾仁 材料：冬瓜500克，虾仁250克，盐、鸡精、葱、姜各适量。做法：将冬瓜去皮洗净切片；虾仁去壳去泥线洗净沥干；葱姜洗净分别切成段和片备用。锅内烧水，待水开后放入虾仁煮2分钟，捞起冲洗干净。另起锅热油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒片刻，再加入冬瓜片，快速翻炒至熟，以盐、鸡精调味即可。 海米含有丰富的蛋白质和矿物质，对小儿和中老年补钙有很大帮助。海米还具有开胃的作用，对食欲不佳的人有很好的效果。但是，有高尿酸和高血脂等疾病的人群还是要尽量少吃或不吃为妙哦。
2、冬瓜炒蟹味菇 材料：冬瓜400g，蟹味菇150g，色拉油30g，精盐1小勺，白糖1/2小勺，白醋1小勺 做法：冬瓜削皮洗净切条；蟹味菇清水浸泡，洗净后沥干待用。锅中加水烧开，倒入蟹味菇焯水后捞起沥干。热油炸香葱花，下蟹味菇翻炒几下，加入冬瓜继续翻炒。调入精盐、白糖和白醋，翻炒均匀即可出锅装盘。 这道菜清热解暑、降脂降压，很适合在炎热的夏季里食用。
3、火腿冬瓜汤 食材：腿1根、冬瓜350克 辅料：大葱1根、生姜3-5片 做法： ①. 火腿洗净，去皮，切成薄片；冬瓜洗净，去皮，去籽，切成块状。 ②. 将切好的火腿和冬瓜放进砂锅里，加适量冷水，大火煮沸后改小火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。 这道汤品清甜爽口，味道鲜美，是湿热体质者的适宜膳食之一。