小孩蒸米炒什么菜好吃？
可以做个蛋炒饭呀，又简单快手，又美味。 首先把鸡蛋打散，放点盐搅匀了备用。 然后把泡过水的淘干净的大米下锅干炒，一边炒一边用铲子压碎，这样会比较入味和松散。
等到大米变成金黄色，加入酱油、葱花、姜末一起均匀搅拌，然后盖上盖子闷20分钟。 接着下油锅把胡萝卜丁、豌豆仁或者黄瓜丁，以及之前打散的鸡蛋液倒进去一起炒匀就可以了。 如果不想吃甜的可以不放白糖，我比较喜欢吃甜食所以放了一点。 香喷喷热乎乎的蛋炒饭就可以端出来食用啦~
巴一然优质答主蒸米炒什么菜都好吃，蒸米比普通煮饭的米，蒸出来后，更松软，更好炒和口感。我今天炒的是蒸米炒生抽肉，生抽肉是我老家的做法，把猪肉切成薄片后，加上生姜，生抽，白糖，拌匀，放在土坛子中，发酵成生抽肉。
配料：生抽肉400克，蒸米一汤匙，青蒜苗，干辣椒，生姜。
做法：炒锅热油，油热，放生姜，辣椒爆锅，下生抽肉，大火翻炒，把生抽肉的汁炒干，把蒸米倒进去一起翻炒，炒散，放一点食盐，加水，焖5分钟，再下青蒜苗大火收干汁水后，起锅装盘。
炒生抽肉的时候，把生抽肉的汁水炒干，生抽肉比较入味，更香，炒干水分后，加一点水焖5分钟，生抽肉的鲜香也渗透到蒸米中，这样炒蒸米才好吃。
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