豆腐酱饼怎么做好吃？
这个豆腐酱饼我小时候经常吃，奶奶做的最好吃！现在外面也有卖的，不过我觉得还是自己做的最好吃最健康~自己做也很简单，我一般早上做，晚上吃，隔夜也不会硬。
材料：老豆腐、青菜（小白菜、芥菜什么的都可以）、小米椒、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖 做法：
1.把豆腐冲洗干净后切成丁，小米椒、小葱也切末备用；
2.锅中放适量油，烧热后放入一小勺豆瓣酱煸炒出红油，然后加入豆腐块翻炒均匀，让每个豆腐块上都粘上酱料；
3.往锅里倒入足量清水（没过豆腐就行啦），然后加一勺生抽+半勺老抽+少许糖调调味，大火烧开后转小火盖盖子慢炖～大概15分钟后，就可以看到汤汁变得浓稠了，这时候就可以关火让酱汤浸泡着豆腐了，让它们更加入味儿。 【划重点】这里用小火慢慢的烧让汤变成糊状，这样味道才能进去到豆腐里面去~~千万不能开水煮啊！！不然豆腐就废了。。。
4.准备一个盘子，把切好的葱花和小米椒放入碗中，再舀两勺卤好的豆腐连汁一起浇在上面即可