蒸熟的土豆怎么做土豆粉？
土豆粉吃起来爽滑有味，是很有家常感的米饭主食，与素炒酸辣土豆丝相比，蒸土豆粉的营养价值更高，因为避免了维生素C的流失，而且易于人体的消化吸收。今天，就来为大家介绍一下，蒸熟的土豆怎么做土豆粉，一起来看看下去吧。
配料：1个土豆、50g黄豆粉、50g葱花，少量胡椒粉、盐、猪油。
步骤：把土豆去皮并切成细丝，用清水洗去土豆丝上的淀粉，再泡在清水里备用； 把黄豆粉和葱花放在一起，撒点胡椒粉、盐、猪油；把油烧开，把绿豆粉和葱花搅拌一下，淋上烧开的油，制成油酥； 蒸锅放水烧开，把土豆丝蒸成透明色，取出淋上油酥即可。
蒸土豆的过程掌握不好口味，可以先少蒸一些尝尝看，然后再决定多少量；如果用带皮的土豆，要把皮去掉，以免蒸的时候营养和水分流失，还可以把土豆切成小块，这样更容易熟；如果不想吃太辣，可以把胡椒粉去掉。
吃土豆的要注意：
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色带碱度的。这种土豆的味道会发苦。吃土豆要多烹煮，这样可以少产生一些亚硝酸盐。
在炒菜的时候，土豆炖菜的时候，最好不放酱油，多吃浅色饭菜。这样可以减少钠含量的摄入，有利于心血管的健康。防止癌症，抗衰老，预防心脏病，降血脂，补充营养。