笋干肉包怎么做好吃窍门？
笋干肉包怎么做
食材：面粉500克、猪肉250克、春笋500克、干贝50克、黄酒50毫升、酵母5克、温水25毫升、盐25克、鸡精适量
做法：
1、猪肉切成小丁，春笋去壳，切成小块，干贝泡发好待用。
2、锅烧热后，倒入油，待油温烧至六成热时，将肉丁倒入锅内翻炒。加入黄酒去腥，适量的盐和鸡精调味，煸炒成熟后盛出备用。
3、将面粉、水和酵母倒入盆中，和成面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。
4、将饧好的面揉成长条，制成剂子，再擀成圆形的皮。
5、将炒好的肉丁和春笋码在擀好的皮上，做成包子。
6、将包好的包子放入蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开，转成小火，焖煮15～20分钟，至包子褶饱满即可。
制作肉包的窍门
1、挑选猪肉时，要挑选色泽红润、气味新鲜的猪瘦肉，不要买乳白色或色泽略浅的猪肉，吃的时候会有石膏味。
2、炒肉之前，如果肉较多的话，可以先把肉切成肉片或肉条，拌匀了生抽和料酒，腌10分钟，这样不仅很容易炒熟，而且吃起来味道更香。
食用肉包时要注意
1、吃的时候一定要把肉包住，只吃不吐，这样很不好消化。
2、吃的时候要慢一些，仔细品尝。
3、吃完后，最好喝一杯温开水，这样可以帮助消化吸收。