清炒河南豆怎么炒好吃？
清炒河南豆做法步骤如下： 食材：河南豆、香葱、姜、蒜各适量。
步骤一、锅中倒入适量的清水，冷水入锅，加入几滴食用油，少许食盐，把洗净的河南豆放入锅中，大火煮至沸腾后，转小火焖至软烂。（我买的是已经炒熟的豆子，所以很好熟，大概20分钟左右就软烂了）
步骤二、煮好的河南豆盛出备用。
步骤三、切葱花、姜丝、蒜片。
步骤四、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
步骤五、淋入生抽调味，放入辣椒圈，煸炒出香味。
步骤六、倒入煮熟的河南豆，快速翻炒均匀。
步骤七、出锅前撒入葱花和少许味精提鲜，美味即成！
这样做出来的河南豆咸香入味，口感筋道有嚼劲~