黏玉米面做什么好吃？
首先，这个“黏”字就不太对，应该是玉米面的别称——粘玉米面。 用粘玉米面制作美食，那可太多了。 比如说，可以烙制粘玉米面小饼吃； 也可以做成粘玉米面虾饺； 还可以做粘玉米面发糕、粘玉米面麻食（má shí，陕西关中地区方言称为麻食）等等。 我最喜欢吃的则是用粘玉米面做的拔丝蛋糕。 首先准备好食材：粘玉米面、鸡蛋、白砂糖等。
做法：
1.锅中加入250ml清水，再加入3勺白砂糖和适量玉米淀粉搅拌均匀待用。
2.把鸡蛋打入碗中，加适量白砂糖搅拌至糖融化。
3.将过筛的粘玉米面放入锅中，加入鸡蛋液，混合均匀后，调成黏稠适宜的糊状。
4.在模具中刷上一层植物油防沾，舀入拌好的面糊，轻轻晃动，使表面平整。
5.蒸锅水开后，放入屉布，再摆上模具，中火蒸15分钟就可以啦~ 出锅后的拔丝蛋糕，香甜松软，还有细细的砂糖颗粒，就像给味蕾撒了一把糖果，瞬间幸福感爆棚！ 对了，为了让您吃得健康，我还要给您分享一下这道菜的制作小秘诀。那就是——不放油！ 不放油的食谱，你值得拥有～