波菜馅饼怎么做好吃？
我做的菠菜馅饼，皮软和、颜色绿、有嚼劲儿！ 首先准备食材。面粉中加入一小勺盐混合均匀后，缓缓倒入清水（边倒水边搅拌）和成面团，盖上盖子醒面30分钟。 菠菜去根留叶用开水焯烫一下，捞出投凉控干水分； 把鸡蛋打入碗中搅打散； 锅中放少许油烧热后，倒入蛋液炒熟盛出备用；
和面的时候加了点盐，出来的成品柔软有嚼劲。 这是拌好的菠菜鸡蛋馅儿，加了香油和十三香提味儿。
醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子。 擀成薄饼状，上面抹上一层食用油并撒少量面粉，对折后再擀一次，这样饼会更软且有层次感。 电饼铛预热后，刷一层薄薄的食用油，放入擀好的馅饼，烙制两面金黄酥脆。
做好的馅饼软软的一层皮包着绿色的馅，咬一口下去能看见里面的菜丝，有淡淡的面香味、酥脆的锅巴、滑嫩的鸡蛋液还有脆香的葱末，味道好极了～