高压锅做什么饭好吃？
用高压锅可以做出各种好吃的！！！ 简单快手又美味~ 1、【香辣虾】准备食材 大虾——适量 小米椒——4个 葱姜蒜——适量 香菜——少许 做法步骤 ①大虾清洗干净后，去掉虾线备用；锅中烧开水，放入大虾焯水，虾变红关火，捞出沥干水待用；
②锅中放少量油，加入花椒炒出香味，然后丢掉花椒留下花椒油待用；接着小火，放入姜蒜小米椒爆香，加白酒和生抽炒香，最后倒入大虾翻炒均匀。
③高压锅里提前放水，放入葱结和几片姜片，大火烧开转小火炖20分钟左右（根据虾的大小判断），最后出锅前撒入葱花和香菜即可。
2、【红烧肉】准备食材五花肉——适量 酱油——3勺 老抽——1勺 豆瓣酱——1勺 白糖——2勺 桂皮——1块 大料——1朵 姜片——6片 葱段——5段
做法步骤 ①冷水放入五花肉焯一下，去除血沫； ②高压锅里放入切好的五花肉，加入所有调料，拌匀，大火烧至水开，再转小火慢炖半小时左右（视肉的颜色基本变色，用筷子可以轻松刺穿瘦肉）。
③关火，让高压锅里的食物冷却至常温，然后打开锅盖，翻动一下，使味道充分融合。
④开火，调成中火，继续炖煮，直至汤汁收干，肉质松软，入味好吃。
3、【豆腐脑】准备食材 南瓜——200g 内酯豆腐——2盒
鸡蛋——1个 香葱——适量 做法步骤 ①南瓜去皮去籽切成小块放进电饭锅，加水炖熟（大概半小时） ②内酯豆腐取出放碗里盖上保鲜膜，进蒸锅蒸熟（大概十分钟）
③香葱切末，打散鸡蛋，加少许盐调味。锅内热油，倒入蛋液，小火煎至定型成蛋皮。
④将煎好的蛋皮切成丝，跟南瓜一起拌在豆腐里食用。
4、【粉蒸肉】准备食材 五花肉——适量 土豆——2个
蒸肉米粉——适量 葱——适量 姜——适量 八角——2粒 干辣椒——2个 做法步骤 ①五花肉洗净擦干水分，切成薄片；把切好的肉片放在碗里，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和干红辣椒，抓匀腌制半个小时；
②取一个碟子，垫上葱白和姜片，再把腌好的肉铺在上面，放入锅中隔水蒸45分钟左右。
③取一小碗，放入葱花和姜末，调以淀粉和水调成汁勾芡，倒进蒸锅里，迅速搅拌，成糊状即可。