河鱼怎么烧好吃？
我小的时候生活在农村，那时候条件很差，但是野生的河鱼非常鲜美！ 一般做法就是油煎一下，放点葱姜蒜和辣椒，炒熟了就可以出锅了，那个味道现在都还记得。 或者把河鱼炸一下，做成油炸小河鱼，下酒很不错。 那时候还会把小鱼煮汤，放点豆腐，葱花香菜，味道也是非常鲜美的~ 后来生活条件好了，在城里居住，去超市买河鱼的时候发现现在吃的河鱼都是养殖的，虽然闻起来很腥，但是吃起来口感却不如小时候吃到的那种鲜嫩了，不知道是因为现在环境变差河鱼生活的地方被污染了还是因为喂食的饵料营养不够(比如以前我们在野外捕捉的小鱼往往长得不是很肥硕)，总之再也没有吃到过小时候那种鲜嫩肥美的河鱼。
前几年开始尝试着钓河鱼，在河边支起渔具，等待着鱼的上钩，确实能钓上来，不过不是很多，而且大部分是土鱼，个头不大，味道也没那么鲜美，偶尔能遇上一条两指大的鲤鱼，那算是比较幸运的。 直到前段时间，和朋友出去游玩的时候在河边见到有人在捕鱼，于是花了点钱买了两条，竟然让我再次尝到了小时候吃河鱼的乐趣，这条鱼不大，看起来似乎没什么肉，可是处理干净后放在热油锅里煎一下，放点生抽、香葱和香菜，香喷喷的，就连骨头里都充满了香味，让人忍不住连骨头都想嚼几下。
或许是我太过于追求童年时的那种记忆的味道，所以觉得现在的河鱼难吃，其实也许真正的河鱼并没有变，而是我变得挑剔了而已。 现在的我住在城里，窗外就是一条河流，有时候会在河边散步，也会拿起渔网捞点小鱼小虾，当然也会有调皮的鱼儿上钩，不过那些鱼儿都不大，通常都是土腥味比较重，而我想吃的河鱼已经很少见了，只能去买市场上人工养殖的，但是无论怎样做总归没有什么腥味，这是让我挺苦恼的一件事。