花甲蒜蓉怎么炒好吃？
“花甲粉丝煲”是沿海城市非常流行的小吃，在街上随便找家大排档，就能吃到味美价廉的“花甲粉丝煲”！ 花甲富含蛋白质、维生素和微量元素，味道特别鲜美； 而粉丝中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，能提供持续的热量。 二者搭配，营养丰富又均衡~ 【食材】扇贝、粉丝、香葱、蒜末、小米椒、生抽、豆瓣酱 【步骤】1、准备半碗温开水，加入少许食盐搅匀，放入泡软的粉丝，搅拌均匀后放置一旁备用； 2、锅里放油，下入葱花和蒜末爆香锅，然后倒入冲洗干净的花甲，加入一勺食盐和少许胡椒粉炒匀； 注意：盐要少放，因为粉丝是含盐量很高的食物； 3、将泡好的粉丝沥水铺在锅底，然后把炒过的花甲铺在上面；
4、最后，撒入小米椒圈和切好的葱白末，浇上适量高度白酒，盖上锅盖，大火煮至沸腾，转小火焖5分钟就可以啦～ 这样一锅香味扑鼻、肉质鲜嫩、咸香入味的花甲粉丝煲就做好啦！
小提醒： 因为粉丝是用冷水浸泡的，所以烹饪过程中不需要再加水哦～ 如果你也有自己喜欢的家常美食做法，不妨分享给柳柳哦！ 关于美食的故事还有很多……