牛肉做好吃吗？
作为一个在西藏待了五年的吃货，很负责任的告诉你——牦牛（西藏当地人称夏尔纳）肉好吃到爆啊！ 之前一直在成都，对牛羊肉一直念念不忘，每次回去都要吃一顿羊肉或烤全羊才罢休，后来在西藏吃了五年，真的被夏尔纳折服了。
首先，夏尔纳的肉质就很新鲜，在拉萨买到了直接带冷冻箱带回来，放冰箱冰鲜层就能吃到刚刚宰杀的新鲜程度（其实也就是在拉萨买的时候刚宰杀好的水平啦～）；其次，在西藏吃夏尔纳有两种经典吃法儿，一种叫烤夏尔纳，一种是炖夏尔纳，我个人最喜欢的是烤夏尔纳。
把新鲜的夏尔纳用特殊的调料腌一会儿（这个调料是当地的一种特殊酱料，别有风味~）然后串起来用碳火烤，烤得酥嫩酥脆的，再配上老板特制的辣椒面儿，一口下去，哇~~香喷喷辣乎乎～～太满足啦～～至于炖夏尔纳嘛，我还没有去尝试过………不过看了《舌尖上的中国》，了解到那是当地人最原始最经典的吃法儿，应该也不差哦～