蛋糕上奶油化了怎么办？
现在的天气异常的闷热，放在盒子里的奶油都快化了，那么，奶油化了一般要怎么解决呢？今天，就来告诉你化了的奶油该怎么做、怎么吃！
蛋糕上奶油化了怎么办？
黄油或奶油蛋糕上的奶油如果有凝固或滴落的情况时，请用剪刀将凝固的部分剪碎，再搅拌均匀，可以恢复柔软。请避免用勺子或其它工具按压奶油，会使奶油越来越硬化不容易恢复。如果已经硬结成块了，可以用打蛋器搅拌，如果还有结块没有搅拌均匀的话，可以重新打一遍。
夏天天气很热，奶油很容易化，所以我们要事先准备好冰水，把打好的奶油放入冰水里，冷冻15---20分钟，拿出来再用打蛋器打个1---2分钟，就可以解决问题了。还有，装奶油的盆子一定不能是水的，否则奶油肯定会化的。
如果已经硬化不能用了，可以将它装入饮料瓶中，盖上盖子摇晃，使它每块都沾上牛奶，然后放进冰箱里，冰冻，等它再不能摇晃的时候，拿出来就可以了，但是食用起来就没有刚开始那么好吃了。
其实这种做法很不好的，奶油是鸡蛋的蛋清和黄加入牛奶和糖熬煮以后，上面浮起的奶油。蛋清熬煮的时候不能太老，不然就不能起了。所以说，不能吃硬硬的奶油。
如果是在蛋糕上做装饰，那就用打汁器打一下，就变成液体了，还能保持形状，口感也好。如果是自己吃，可以用微波炉热热，但不能热很久，不然会焦，那就没法吃了。
蛋糕奶油怎么吃？
食用：从冰箱取出馒头后，应立即就餐，若改天再吃，需将其置于冷冻层中冷藏，并尽快食用。食用时，用干净的筷子将馒头沫挑起，递给家人或朋友。蘸取适量的白糖或者精盐，白糖可以促进胃液分泌，精盐可以增加食欲。
卫生：由于蛋糕胚和奶油都是植物性质的，因而比较容易受细菌污染，加热食物可以使之熟透，并提高食物的温度，致使其中的细菌存活受影响，但是不能加太多，否则会变味，甚至无法下咽。
防止癌症：奶油在室温下易于变质，故最好低温保存为佳。此过程可防止因微生物生长而引起的腐败，并且能有效保持奶油中的蛋白质、维生素和脂溶性维生素。使用一次性筷子取食，以便确保卫生；一次性筷子在使用后请尽量洗净，使用后不再放入食缸，以免影响水质。
其实，蛋糕上的奶油也就是动物性脂肪。所以，食用过多的奶油其实对身体也并不好。但是，当做装饰时，可以不要担心它过多。只要适量就可以了。