蛋黄怎么烧菜好吃？
我小的时候，有一次和邻居小伙伴在自家后院玩，突然她的妈妈从厨房出来冲着我们大喊 “你们两个小痞子！刚买的咸鸭蛋吃完了没有？” 我们两个一脸懵逼的望着她妈妈问“什么咸鸭蛋啊？” 她妈妈冲着我们吼道“你俩刚才不是在大树底下吵着要吃咸鸭蛋吗？大热的天，我特意给你们蒸了吃。吃了没？” …… “吃了……” “那还不快滚回去再蒸一个来！” …… 所以你说蛋黄怎么好吃？加糖、加醋？别傻了，直接下锅蒸就是最好吃的。
1、准备食材。 鸡蛋两个（尽量挑新鲜鸡蛋）。 用清水浸泡洗净。 放入碗中，打入鸡蛋的同时，加入一调羹料酒去腥。 盖上盖子焖20分钟。 20分钟后打开盖子，你会看到蛋清已经变成了嫩豆腐的样子，而蛋黄仍然是流体状。 此时用筷子打散蛋液，搅拌的时候会发现有些结块。
2、锅内烧开水，水沸之后将蛋汁倒入锅中，轻轻搅动防止粘底。 大火烧开之后转小火慢慢的煮，期间不断的用勺子压碎结块。直到变成这样粘稠的状态就可以关火了。 如果喜欢吃嫩一点的就关火再等几分钟就可以了。 这个做法简单吧，味道也是棒棒的哦~